2011年 05月 10日
りんず餅。 私の地元の和菓子です。 りんずとは、加賀の絹織物。 りんず餅は、 白小豆の羊羹を、 柔らかい羽二重餅で巻いて、 反物に見立てたもの。 小松葉が添えてあります。 絹織物のつやと柔らかさの風合いが、 こんなふうに表現されるなんて... この柔らかさと言ったら、もう〜。 たとえば、気分がとんがったときも、 何だか、緊張がとれないときも、 まあ、どんなときでも、 気分は、ぷにゅぷにゅ〜。ぽちゃぽちゃ〜〜 りんず... 季節のしつらえを大切に、 日々を丁寧に紡いでいく... そんな響きのある、 懐かしく、大事にしたいふるさとの和菓子。
by hidamari-cocochi
| 2011-05-10 18:59
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