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2015年 03月 08日

三宝柑

春は、たくさんの種類の柑橘類が
並び始めます。


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こちらは、春の季語にもなっている三宝柑。

最近は、栽培される量も、
少なくなっているとか。


お料理屋さんなどで、
この独特な形と、
葉付きの緑と黄色のコントラストの、美しさから、
くり抜いてうつわとして使われていたり、

また、幽庵焼きなどにも、
柚子や、三宝柑が使われています。

日本の春の訪れを、感じさせてくれる三宝柑。

有り難くいただきます。
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by hidamari-cocochi | 2015-03-08 09:00 | ombora-to days


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