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2015年 06月 25日

梅仕事。

梅の季節です。
1年でこの時期しか出来ない旬のお楽しみ。

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毎年恒例の梅シッロップ作りに加えて、
梅醤油、梅味噌を仕込みました。

梅醤油と、梅味噌は、
ゆっくり時間をかけて、
梅の旨味と風味が引き出され、
半年後に出来上がり。
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by hidamari-cocochi | 2015-06-25 14:59 | ombora-to days


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